SCHILFSANDSTEIN Lemberger trocken

2022 SCHILFSANDSTEIN Lemberger trocken
KRÄFTIG - KERNIG - WÜRZIG

Der Lemberger aus unserer Terroir-Kollektion. Dunkel-fruchtig und würzig zugleich, angenehmer Abgang.

Schwäbischer Landwein · Biowein · vegan · enthält Sulfite
Rebsorte: Lemberger · Rotwein · trocken

Alkohol	Säure	Restzucker
13,0 %vol	5,8 g/l	0,2 g/l

Besonderheiten

biologisch · vegan · spontanvergoren · ungeschönt · unfiltriert

Stil & Aroma

Aromen von reifen Zwetschgen und Gewürznelken · extraktreich · dicht · spürbare Tanninstruktur · leichte Säure ·starker Abgang

Speisenempfehlung

Begleitet hervorragend herzhafte Linsen- und Bohnengerichte, ländliche Pasteten,Gegrilltes, Gerichte mit geröstetem Kürbis, den schwäbischen Zwiebelrostbraten, kräftig gebratenes Geflügel, fettarmen Blauschimmelkäse, Lakekäse/Feta und reifen Bergkäse.

Weinbereitung

von Hand gelesen ·zusätzliche Qualitätskontrolle der Trauben am Sortiertisch · sechs Wochen Maischegärung · Spontangärung mit den eigenen Wildhefen · 24 Monate Reifung im alten und neuen Barriquefass · keine Schönung · abgefüllt ohne Filtration

Lage

Bergwald

Bodenbeschaffenheit

Schilfsandstein