Lemberger trocken

2021 Lemberger trocken
KRÄFTIG - KERNIG - WÜRZIG

Kräftiger, kerniger Rotwein mit Zwetschgenaroma und dezenter Holznote, trocken ausgebaut.

Schwäbischer Landwein · Biowein · vegan · enthält Sulfite
Rebsorte: Lemberger · Rotwein · trocken

Besonderheiten

biologisch · vegan · spontanvergoren · ungeschönt

Stil & Aroma

Aromen
von reifen Zwetschgen, Kräutern und ein wenig Holz · spürbare Tanninstruktur · langer Nachklang · kräftig · vollmundig

Speisenempfehlung

Begleitet
hervorragend kräftigen Gemüseauflauf, Linsen- und Bohnengerichte, ländliche
Pasteten, Grillgerichte, den schwäbischen Zwiebelrostbraten, gebratenes
Geflügel, Lamm, fettarmen Blauschimmelkäse und reifen Bergkäse.

Weinbereitung

von Hand gelesen ·
Qualitätskontrolle der Trauben am Sortiertisch · sechs Wochen Maischegärung ·
Spontangärung mit den eigenen Wildhefen · 12 Monate Reifung im Eichenfass ·
keine Schönung · abgefüllt ohne Filtration