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2025 Sauvignac trocken
ZUKUNFT · MARACUJA · LIMETTE

Die Rebsorte Sauvignac zählt zu den pilzwiderstandsfähigen Weinreben [kurz: Piwi ] .

Der erste Eindruck
In der Nase zeigt er sich unglaublich lebendig mit einem Mix aus exotischer Maracuja, saftiger Aprikose und einer feinen Note von frischen Limettenblättern. Ein Hauch von Zitronengras verleiht ihm eine wunderbar moderne, grüne Frische.

Das Geschmackserlebnis
Am Gaumen begeistert der Sauvignac durch seine strahlende Klarheit und einen animierenden Trinkfluss. Er ist spritzig wie ein Sauvignon Blanc, bringt aber gleichzeitig die feine Struktur und die angenehme Mineralität eines Rieslings mit. Die Frucht ist präsent, aber niemals aufdringlich, eingebettet in ein elegantes Spiel aus Frische und Schmelz. Ein Wein, der nicht nur geschmacklich, sondern auch durch seine natürliche Robustheit überzeugt.

Passt perfekt zu
Leichter Sommerküche, vegetarischen Currys, Ziegenkäse-Variationen oder als inspirierender Begleiter für entspannte Abende mit Freunden.

Weinbereitung
von Hand gelesen · Qualitätskontrolle der Trauben am Sortiertisch · 24 Stunden Maischestandzeit · Spontangärung mit den eigenen Wildhefen

Schwäbischer Landwein · Biowein · vegan · enthält Sulfite
Rebsorte: Sauvignac · Piwi · Weißwein · trocken

Alkohol	Säure	Restzucker
12,0 %vol	7,5 g/l	6,9 g/l

Besonderheiten

biologisch · vegan · spontanvergoren · Piwi