WALDENSO Nebbiolo trocken

2020 WALDENSO Nebbiolo trocken
GERBSTOFFREICH - ERDIG - OPPULENT

Gehaltvoller Nebbiolo mit ausdrucksstarken Aromen.

Schwäbischer Landwein · Biowein · vegan · enthält Sulfite
Rebsorte: Nebbiolo · Rotwein · trocken

Besonderheiten

biologisch · vegan · spontanvergoren

Gerbstoffreicher Rotwein · Aromen von Bitterschokolade, Veilchen und Trüffel · extraktreich · dicht · langer Nachklang

Speisenempfehlung

Begleitet hervorragend gegartes und geschmortes Fleisch und Wild, ein kräftiges Pilzrisotto oder Münsteraner Käse.

Weinbereitung

von Hand gelesen · zusätzliche Qualitätskontrolle der Trauben am Sortiertisch · sechs Wochen Maischegärung · Spontangärung mit den eigenen Wildhefen · 18 Monate Reifung im alten und Barriquefass · keine Schönung · abgefüllt ohne Filtration

Lage

Bergwald

Bodenbeschaffenheit

Gipskeuper