GIPSKEUPER Sauvignon Blanc trocken

2022 GIPSKEUPER Sauvignon Blanc trocken
KNACKIG - LEBENDIG - EXOTISCH

Edler Sauvignon Blanc von Gipskeuper-Böden.

Schwäbischer Landwein · Biowein · vegan · enthält Sulfite
Rebsorte: Sauvignon Blanc · Weißwein · trocken

Alkohol	Säure	Restzucker
13,0 %vol	5,4 g/l	1,2 g/l

Besonderheiten

biologisch · vegan · spontanvergoren · Mix aus Edelstahl und Holzfass · ungeschönt

Stil & Aroma

Aromen von Brennessel in Kombination mit geballter Exotik und einem Hauch Vanille · extraktreich · · leichte Säure · langer Nachklang

Speisenempfehlung

Begleitet hervorragend geräucherten Schinken, gegrilltes Gemüse, Garnelen, Meeresfrüchte, Geflügel und Schweinefleisch, sowie Nudelgerichte mit sahnigen Soßen.

Weinbereitung

von Hand gelesen · Qualitätskontrolle der Trauben am Sortiertisch · 15 Stunden Maischestandzeit · Spontangärung mit den eigenen Wildhefen · 10 Monate Reifung im alten Weißwein-Eichenfass · 11 Monate Lagerung auf der Feinhefe · in Edelstahl und Holzfass gereift

Lage

Bergwald

Bodenbeschaffenheit

Gipskeuper